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Chop Suey mit Tofu
Portionen:
2
Kalorien:
194
kcal
Zutaten
▢
250
g
Tofu
fest
▢
1/4
Tasse
Hühnerbrühe
fettarm
▢
1/4
TL
Ingwerpulver
▢
1
Tasse
Sellerie
klein geschnitten
▢
1
Zwiebel
in feinen Streifen
▢
1/4
rote Paprika
in feinen Streifen
▢
1 1/2
Tassen
Sojasprossen
▢
1
EL
Sojasoße
▢
Paprikapulver
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
Den Tofu in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
2 EL Hühnerbrühe mit dem Ingwerpulver verrühren und in einer Pfanne erhitzen.
Dann den Sellerie, die Zwiebel- und die Paprikastreifen dazugeben und
3 Minuten
köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
Die Sojasprossen dazugeben und eine weitere Minute köcheln lassen.
Den Rest der Hühnerbrühe und die Sojasoße unterrühren und den Tofu in die Pfanne geben.
Alles auf mittlerer Flamme köcheln lassen bis das Gemüse al dente gekocht und die Flüssigkeit verdunstet ist, dabei vorsichtig umrühren.
Nach Geschmack mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und dann servieren.
Nährwertangaben
Kalorien:
194
kcal