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Seezungenröllchen mit grünen Bohnen
Portionen:
4
Kalorien:
361
kcal
Zutaten
▢
4
Seezungenfilets
▢
200
g
grüne Bohnen
▢
1
Knoblauchzehe
▢
4
EL
Olivenöl
▢
1
Bund
Basilikum
▢
Pfeffer
▢
Salz
▢
Kartoffelpüree als Beilage
Anleitungen
Die grünen Bohnen, waschen, die Spitzen abschneiden und in Salzwasser etwa
10 Minuten
kochen bis sie weich werden.
Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit dem Basilikum, dem Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer und einem Schuss Wasser mit einem Mixer pürieren.
Die Fischfilets waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Bohnen auf den Filets verteilen, diese zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Die Fischröllchen etwa
10-12 Minuten
dünsten bis der Fisch gar ist.
Auf Tellern anrichten und mit der pürierten Soße und Kartoffelpüree als Beilage servieren.
Nährwertangaben
Kalorien:
361
kcal