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Auberginen-Omelett
Portionen:
4
Kalorien:
186
kcal
Zutaten
▢
8
Eier
▢
4
EL
Auberginen
in feinen Streifen
▢
2
EL
Olivenöl
▢
Salz
▢
Ketchup
▢
grüner Salat
Anleitungen
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Auberginenstreifen darin etwa
8 Minuten
braten.
Dabei immer wieder wenden und mit etwas Salz würzen.
Anschließend auf Küchenpapier legen zum Abtropfen.
Die Eier verquirlen, die Auberginen dazu geben und
4
gleich große Omeletts in der Pfanne braten.
Mit etwas Ketchup und grünem Salat servieren.
Nährwertangaben
Kalorien:
186
kcal