Den Schnittlauch klein schneiden und mit dem Frischkäse gut vermischen.
Die Paprika waschen, die Enden abschneiden und die Samen entfernen. Die Schoten mit der Frischkäsemischung füllen, in Plastikfolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach Ablauf der Stunde den Salat und das Gemüse waschen, trocknen und vermischen.
Die gefüllten Paprikaschoten aus dem Kühlschrank nehmen und nach dem Entfernen der Folien in breite Scheiben schneiden.
Für das Dressing den Essig, das Öl, Salz und Pfeffer kräftig verrühren und anschließend über den Salat geben.