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Feldsalat mit Lachs
Kategorie:
Salate
Ernährungsform:
glutenfrei, laktosefrei
Portionen:
4
Kalorien:
95
kcal
Zutaten
▢
100
g
Feldsalat
▢
4
Mohrrübe(n)
▢
200
g
Lachs
▢
4
TL
Zitronensaft
▢
4
TL
Pinienkerne
▢
4
EL
Öl
▢
4
EL
Essig
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
Die Mohrrüben waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und zum gewaschenen Feldsalat geben.
Die Pinienkerne in einer Pfanne kurz rösten und abkühlen lassen.
Den Lachs waschen, abtupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln und von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl golbraun braten.
Das Öl mit dem Essig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette vermischen.
Den Lachs auf den Salat geben, die Pinienkerne darüber verteilen und das Ganze mit der Vinaigrette beträufeln.
Nährwertangaben
Kalorien:
95
kcal