Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in Salzwasser gar kochen.
Die Broccoliröschen in Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Seezungenfilets waschen, trocken tupfen, salzen und in eine Auflaufform legen.
Die flüssige Butter mit dem Saft der Zitrone vermischen und den Fisch auf der Oberseite damit bestreichen. Im Ofen ca. 5 Minuten backen, dann den Fisch wenden, mit der Zitronenbutter bestreichen und von der anderen Seite ebenfalls 5 Minuten backen.
Die gewaschenen Kirschtomaten in die Auflaufform geben und alles weitere 3 Minuten im Ofen garen.
Den fertigen Fisch auf 4 Tellern mit den Kartoffeln, dem Broccoli und den Tomaten anrichten und frisch zubereitet servieren.