Die Fischfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
Die Mohrrüben und die Zucchini schälen, in feine Streifen schneiden und vermischen. Jeweils 1/4 davon auf ein Ende der Fischfilets legen, diese dann wie eine Roulade einrollen und mit Zahnstochern feststecken.
Die Brühe und die Sojasoße in einen Dampfkochtopf füllen, die Fischröllchen in den oberen Teil legen und 15 bis 20 Minuten garen.