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Eiweissomelett mit Kartoffeln und Spinat
Kategorie:
Eiergerichte
Ernährungsform:
glutenfrei, laktosefrei
Portionen:
4
Kalorien:
100
kcal
Zutaten
▢
6
Eiweiss
▢
2
TL
Olivenöl
▢
8
Kartoffel(n)
klein
▢
8
Spinatblätter
▢
Salz
Anleitungen
Die Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Die Spinatblätter ebenfalls gar kochen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten, mit etwas Salz würzen und warm stellen.
Die Eiweiss mit etwas Salz verrühren, etwas steif schlagen und in der Pfanne zu einem großen Omelett backen.
Die Spinatblätter auf Tellern anrichten, jeweils die Hälfte von dem Omelett dazugeben und die gebratenen Kartoffelscheiben darauf verteilen.
Nährwertangaben
Kalorien:
100
kcal