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Seehecht in Joghurtsoße
Kategorie:
Fisch
Portionen:
4
Kalorien:
251
kcal
Zutaten
▢
4
Seehechtfilets
a 300 g
▢
1
Ei
▢
2
Joghurt
light
▢
2
Gewürzgurken
▢
2
Frühlingszwiebeln
▢
1
Zitrone
nur der Saft
▢
1
EL
Senf
▢
Kapern
▢
1
EL
Mehl
▢
3
EL
Öl
▢
Salz
▢
Pfeffer
Anleitungen
Das Ei etwa
10 Minuten
hart kochen, abschrecken und abschälen.
Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Senf, den Joghurts und dem Zitronensaft zu einer cremigen Soße verrühren.
Die Frühlingszwiebeln und das Eiweiss klein hacken, unter die Soße rühren und diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Den Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, in Mehl wälzen und in dem heißen Öl von beiden Seiten durchbraten.
Den fertigen Fisch auf Tellern anrichten, mit der Soße übergießen und mit Kapern und Gewürzgurken dekorieren.
Nährwertangaben
Kalorien:
251
kcal