01 Feb Champignon-Häppchen
Portionen: 4
Kalorien: 76kcal
Zutaten
- 24 Champignons (klein)
- 50 g Ziegenkäse
- 50 g grüne Oliven
- Saft von 1/2 Zitrone
- 100 g Feldsalat
- 1 TL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Parmesan (gerieben)
- Pfeffer
Anleitungen
- Champignons entstielen, schälen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Den Ziegenkäse mit dem Parmesan, der Petersilie, den Oliven und ein bisschen Pfeffer in einem Mixer cremig pürieren.
- Die Mischung zwischen 2 Champignons geben und diese zusammendrücken.
- Die Champignonhäppchen auf den Feldsalat-Blättern verteilen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Kalorien: 76kcal
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