20 Sep Gemüselasagne mit Ziegenkäse
Portionen: 4
Kalorien: 382kcal
Zutaten
- 4 Auberginen
- 4 rote Paprikas
- 150 g Ziegenkäse
- 3 EL Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Die Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden, die Spitzen entfernen.
- Ein Backblech mit etwas Öl abreiben, die Auberginenscheiben darauf verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz bestreuen.
- Im Ofen bei 180 Grad ca 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Paprika putzen, entkernen, vierteln und ebenfalls auf einem Backblech ausbreiten, dabei zeigt die Schale nach oben.
- Wenn die Auberginen fertig sind, das Backblech mit den Paprikas für ein paar Minuten in den Ofen schieben, bis die Paprikas weich werden.
- Anschließend aus dem Ofen nehmen und abpellen.
- Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
- Abwechseln die Auberginen, die Paprikastücke und den Käse übereinander schichten und vor dem Servieren noch einmal kurz in den Ofen schieben.
Kalorien: 382kcal
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