06 Aug Hühnerbrust auf Pilzbett
Portionen: 4
Kalorien: 180kcal
Zutaten
- 4 Hühnerbrustfilets
- Kräutergewürzmischung
- Salz
- Pfeffer
- 1 Becher Naturjoghurt (light)
- 2 TL Senf
- 1 TL Olivenöl
- 1 Zwiebel(n) (klein)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 500 g Champignons
- 4 Stangen grüner Spargel
Anleitungen
- Die Hühnerbrustfilets mit dem Kräutergewürz, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Joghurt mit dem Senf vermischen, die Hühnerbrustfilets damit einstreichen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die marinierten Filets in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, dann auf mittlerer Flamme weiter braten, bis das Fleisch durch ist.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die klein gehackte Zwiebel und die zerquetschte Knoblauchzehe darin anbraten.
- Die zerkleinerten Pilze hinzufügen und braten lassen bis alle Flüssigkeit verdunstet ist.
- Die Pilze auf Tellern anrichten, die Hühnerbrustfilets darüber legen und mit dem gekochten Spargel dekorieren.
Kalorien: 180kcal
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