01 Jun Salat mit Schinken, Käse und Champignons
Portionen: 4
Kalorien: 320kcal
Zutaten
- 250 g Salat (grün, gemischt)
- 200 g Champignon(s)
- 100 g Kochschinken
- 100 g Gruyere-Käse
- 50 ml Olivenöl
- 50 ml Essig
- 1/2 Zitrone (nur der Saft)
- Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Salat gründlich waschen und trocknen.
- Die Champignons waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden, den Schinken und den Käse in Streifen schneiden.
- Den Essig in eine Schüssel gießen, den Zitronensaft und eine Prise Salz und etwas Pfeffer dazu geben und gut verrühren.
- Unter ständigem Rühren langsam das Öl unterrühren.
- Den Salat klein zupfen und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten und dem Dressing vermischen.
- Etwas klein geschnittenen Schnittlauch darüber streuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Kalorien: 320kcal
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