11 Okt Salat mit Thunfisch und Ei
Portionen: 2
Kalorien: 467kcal
Zutaten
Salat
- 150 g Thunfisch (frisch)
- 1 TL Olivenöl
- 200 g Romanosalat
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Eier
- 2 Tomaten
- 40 g schwarze Oliven
Vinaigrette
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zitronen (nur der Saft)
- 2 EL Weissweinessig
Anleitungen
- Den Thunfisch in etwas Olivenöl von beiden Seiten braten, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und vierteln.
- Den Salat waschen und klein rupfen, die Tomaten waschen und achteln, die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
- Für die Vinaigrette alle Zutaten gründlich verrühren.
- Auf 2 Tellern den Salat mit den Tomaten und Zwiebeln anrichten, den Thunfisch, die Eier und die Oliven darüber verteilen und die Vinaigrette dazu servieren.
Kalorien: 467kcal
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