Salat mit Thunfisch und Ei

Kategorie:
Salate
Mahlzeit(en):
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Portionen: 2
Kalorien: 467kcal

Zutaten

Salat

  • 150 g Thunfisch (frisch)
  • 1 TL Olivenöl
  • 200 g Romanosalat
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Eier
  • 2 Tomaten
  • 40 g schwarze Oliven

Vinaigrette

  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zitronen (nur der Saft)
  • 2 EL Weissweinessig

Anleitungen

  • Den Thunfisch in etwas Olivenöl von beiden Seiten braten, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
  • Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und vierteln.
  • Den Salat waschen und klein rupfen, die Tomaten waschen und achteln, die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
  • Für die Vinaigrette alle Zutaten gründlich verrühren.
  • Auf 2 Tellern den Salat mit den Tomaten und Zwiebeln anrichten, den Thunfisch, die Eier und die Oliven darüber verteilen und die Vinaigrette dazu servieren.
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