13 Mai Paprika-Tomaten-Cocktail
Portionen: 4
Kalorien: 58kcal
Zutaten
- 100 g Kirschtomaten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 4 Frühlingszwiebel(n)
- 2 Stange(n) Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 1 Pepperoni
- 1 EL Essig
- Salz
Anleitungen
- Die Paprika gründlich waschen, in etwas Salzwasser kurz kochen, abtropfen und abkühlen lassen und dann schälen und die Kerne entfernen.
- Die Tomaten gründlich waschen, halbieren und unter die in Streifen geschnittenen Paprika mischen.
- Den gewaschenen Sellerie klein schneiden und ebenfalls untermischen.
- Das Olivenöl, den Essig, die fein gehackten Frühlingszwiebeln, die in Scheiben geschnittenen Pepperoni und etwas Salz zu einem Dressing mischen und den Salat damit vor dem Servieren würzen.
Kalorien: 58kcal
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