04 Mai Putengeschnetzeltes mit Kiwicreme
Portionen: 4
Kalorien: 352kcal
Zutaten
- 4 Putenschenkel
- 2 Zwiebeln
- 500 g Kiwis
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Mehl
- 100 ml Weisswein
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Kiwis schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf in etwas Öl 5 Minuten schmoren lassen.
- Die Zwiebeln klein hacken und dazu geben.
- Nach ein paar Minuten das Mehl unterrühren und anschließend den Wein.
- Die Kiwicreme auf kleiner Flamme eindicken lassen.
- Das Putenfleisch von den Knochen lösen, in gleich große Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
- In einer beschichteten Pfanne in dem restlichen Öl das Fleisch kurz anbraten, dann die Gemüsebrühe mit dem Lorbeerblatt darüber gießen und alles abgedeckt auf kleiner Flamme etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Das fertige Fleisch abtropfen lassen, auf Tellern anrichten und mit der Kiwicreme servieren.
Kalorien: 352kcal
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