12 Aug Hühnerbrust a la Orange
Portionen: 4
Kalorien: 243kcal
Zutaten
Rezept
- 2 Hühnerbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
- 6 EL Orangensaft
- 1 Tasse Wasser
- 8 EL Orangenmarmelade (light)
Salat
- 16 Salatblätter
- 12 Orangenscheiben
- 2 TL Zwiebel(n) (gehackt)
- Olivenöl
- 2 Tassen Orangensaft
Anleitungen
- Die Hühnerbrustfilets salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne in etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
- Anschließend in eine Auflaufform legen, den Orangensaft, das Wasser und die Marmelade verrühren und dazugeben, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad etwa 20 Minuten backen.
- Die Salatblätter gründlich waschen, mit den Orangenscheiben anrichten und die Zwiebeln darüber streuen.
- Den Orangensaft mit etwas Olivenöl mischen, den Salat damit übergießen und mit den Hühnerbrustfilets servieren.
Kalorien: 243kcal
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