13 Mrz Salat mit Käse-Paprika-Scheiben
Portionen: 4
Kalorien: 141kcal
Zutaten
Salat
- 4 Paprika
- 1 Bund Schnittlauch
- 60 g Frischkäse (light)
- 150 g Endiviensalat
- 1 Kopfsalat
- 100 g Spinat
Dressing
- Essig
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Schnittlauch klein schneiden und mit dem Frischkäse gut vermischen.
- Die Paprika waschen, die Enden abschneiden und die Samen entfernen. Die Schoten mit der Frischkäsemischung füllen, in Plastikfolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nach Ablauf der Stunde den Salat und das Gemüse waschen, trocknen und vermischen.
- Die gefüllten Paprikaschoten aus dem Kühlschrank nehmen und nach dem Entfernen der Folien in breite Scheiben schneiden.
- Für das Dressing den Essig, das Öl, Salz und Pfeffer kräftig verrühren und anschließend über den Salat geben.
Kalorien: 141kcal
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