22 Mai Seehecht mit Minze
Portionen: 4
Kalorien: 190kcal
Zutaten
- 300 g Seehechtfilet
- 300 g Lauch
- 3 Stange Sellerie
- 2 Zucchini
- 1 Bund Minze (frisch)
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Den Sellerie waschen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden. Die Zucchini einmal längs teilen und dann in dünne Scheiben schneiden.
- Die Seehechtfilets dünsten und anschließend auch in kleinere Stücke schneiden.
- Den Lauch in kochendem Wasser abbrühen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Zucchinistücke einige Minuten in dem gleichen Wasser kochen.
- Die Minze fein hacken, mit dem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den noch warmen Fisch, den Sellerie und die Zucchini mit dem Lauch in einer Salatschüssel vermischen, die Minze-Öl-Mischung darüberträufeln und alles frisch zubereitet servieren.
Kalorien: 190kcal
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