28 Apr Buntes Gemüsegratin
Portionen: 4
Kalorien: 277kcal
Zutaten
- 3 Zucchini (groß)
- 3 Kartoffeln (groß)
- 3 Mohrrüben
- 2 rote Paprika
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 g Käse (light, geraspelt)
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 El Kräutermischung
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Zucchini waschen, die Kartoffeln und Mohrrüben schälen und alles in dünne Scheiben schneiden.
- Die Paprika waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden.
- Die Semmelbrösel mit den Kräutern, Salz und Pfeffer mischen.
- Eine Auflaufform mit wenig Olivenöl einfetten und die Kartoffelscheiben darin verteilen.
- Auf die Kartoffeln die Paprikastreifen, die Mohrrüben und die Zucchinischeiben schichten, dabei jede Schicht mit der Semmelbröselmischung bestreuen.
- Den Auflauf mit der Gemüsebrühe begießen, den geraspelten Käse darüber streuen und alles im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Kalorien: 277kcal
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