17 Mai Fischspiesschen mit Shrimps
Portionen: 4
Zutaten
Rezept
- 250 g Schwertfischfilet
- 250 g Lachs
- 12 Shrimps
- 1 Zitrone
Marinade
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Schnittlauch
- Petersilie
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Den Fisch in gleich große Stücke schneiden, mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
- Den Schnittlauch und die Petersilie klein schneiden und mit dem Öl, dem Pfeffer, dem Salz, dem fein gehackten Knoblauch, dem Saft der anderen Zitrone vermischen und cremig schlagen.
- Den Fisch und die Shrimps mit der Marinade bestreichen und abwechselnd aufspiessen.
- Die Spiesse nochmals bestreichen und dann für ca. 10 Minuten von allen Seiten braten oder grillen.
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