07 Apr Kalbsbällchen mit Minze
Portionen: 4
Kalorien: 220kcal
Zutaten
- 450 g Kalbshackfleisch
- 1/2 Tasse Zwiebel(n) (gehackt)
- 1 Serrano-Chili
- 1 EL Minze
- 3/4 TL Kümmel
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Salz
- 4 Tomaten
- 100 g Ziegenkäse (weich)
Anleitungen
- Die Zwiebel fein hacken und mit der Chili, der gehackten Minze, Kümmel, Knoblauch und Salz vermischen.
- Die Gewürzmischung mit dem Kalbshackfleisch vermengen und kleine flache Bällchen formen.
- Eine Backofenform mit Alufolie auslegen, die Bällchen hineinlegen und mit Alufolie abdecken.
- Die Tomaten halbieren und die Kerne entfernen. Die Tomatenhälften mit Ziegenkäse füllen und ebenfalls in eine Backofenform legen.
- Beides im Ofen bei 160 Grad ca. 25 Minuten backen. Zwischendurch die Bällchen einmal wenden.
Kalorien: 220kcal
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