07 Apr Kalbsbällchen mit Minze

Gepostet: 21:27h gepostet von
Kategorie:
Rindfleisch
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Portionen: 4
Kalorien: 220kcal

Zutaten

  • 450 g Kalbshackfleisch
  • 1/2 Tasse Zwiebel(n) (gehackt)
  • 1 Serrano-Chili
  • 1 EL Minze
  • 3/4 TL Kümmel
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • Salz
  • 4 Tomaten
  • 100 g Ziegenkäse (weich)

Anleitungen

  • Die Zwiebel fein hacken und mit der Chili, der gehackten Minze, Kümmel, Knoblauch und Salz vermischen.
  • Die Gewürzmischung mit dem Kalbshackfleisch vermengen und kleine flache Bällchen formen.
  • Eine Backofenform mit Alufolie auslegen, die Bällchen hineinlegen und mit Alufolie abdecken.
  • Die Tomaten halbieren und die Kerne entfernen. Die Tomatenhälften mit Ziegenkäse füllen und ebenfalls in eine Backofenform legen.
  • Beides im Ofen bei 160 Grad ca. 25 Minuten backen. Zwischendurch die Bällchen einmal wenden.
Kalorien: 220kcal
Über den Rezeptautor

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Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

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