27 Aug Rinderfiletstreifen Tataki
Portionen: 4
Kalorien: 195kcal
Zutaten
- 500 g Rinderfilet (mager)
- 1 Tasse Rettich (in feinen Streifen)
- 1 Tasse Mohrrüben (in feinen Streifen)
- 1/2 Tasse Zwiebeln (in feinen Streifen)
- 2 Frühlingszwiebeln (klein gehackt)
- 1/4 Tasse Sojasoße
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Ingwer (geraspelt)
- 2 TL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Rettich, die Mohrrüben und die Zwiebeln in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und 5 Minuten einweichen, anschließend abgießen.
- Die Sojasoße mit dem Zitronensaft, den Frühlingszwiebeln und dem Ingwer verrühren.
- 2 EL von der Mischung unter das Gemüse rühren.
- Die Rinderfilets salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne in dem Rapsöl von beiden Seiten je 3-4 Minuten braten.
- Anschließend vom Feuer nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Filets in Streifen schneiden, auf Tellern anrichten, das Gemüse darauf verteilen und mit der restlichen Soße übergießen.
Kalorien: 195kcal
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