21 Apr Kalbsschnitzel mit Zitrone
Portionen: 4
Kalorien: 344kcal
Zutaten
- 8 Kalbsschnitzel (klein)
- 100 g Schinken (luftgetrocknet)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 2 EL Öl
- Mehl
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern, in Mehl wälzen und in dem heißen Öl von beiden Seiten braten.
- Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- In dem Bratfett den in feine Streifen geschnittenen Schinken anbraten, den Saft der Zitrone dazu geben, kurz aufkochen und dann über das Fleisch gießen.
- Die Schnitzel mit der Soße auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreuen.
Kalorien: 344kcal
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