13 Sep Gemüsereis mit Feta-Käse
Portionen: 4
Kalorien: 433kcal
Zutaten
- 1,5 Tassen Langkornreis
- 1 Broccoli
- 2 Tomaten
- 1 Zucchini
- 2 EL schwarze Oliven
- 150 g Feta-Käse
- 3 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Reis nach Anleitung in Salzwasser gar kochen, abtropfen lassen und zur Seite stellen.
- Die Zucchini schälen und in Streifen schneiden.
- Den Broccoli waschen und klein schneiden.
- Die Oliven halbieren und die Tomaten waschen und klein schneiden.
- Die Broccoliröschen in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
- Die Zucchinistreifen ca. 5 Minuten kochen.
- Beide Gemüse abtropfen und abkühlen lassen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und den Feta-Käse darüber streuen.
Kalorien: 433kcal
Über den Rezeptautor
Keine Kommentare