12 Mai Muschel-Spinat-Pastete
Portionen: 4
Kalorien: 200kcal
Zutaten
- 750 g Miesmuscheln
- 300 g Kabeljaufilets
- 200 g Spinat
- 2 Eier
- 200 ml Milch (fettarm)
- Safran
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Miesmuscheln kochen bis sie sich öffnen (geschlossene aussortieren!) und anschließend abkühlen lassen, 200 ml von dem Kochwasser aufheben.
- Die gekochten Muscheln aus der Schale lösen und abtropfen lassen.
- Den Spinat gründlich waschen, kochen und abtropfen lassen.
- Die Fischfilets klein schneiden und mit den geschlagenen Eiern, dem Muschel-Kochwasser und der Milch vermischen.
- Die Mischung mit etwas Safran, Salz und Pfeffer würzen, den abgetropften Spinat und die Muscheln dazugeben und alles in eine eingefettete Back- oder Auflaufform füllen.
- Die Pastete in einem Wasserbad im Ofen bei 175 Grad backen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Kalorien: 200kcal
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