Gefüllte Lauchröllchen

Kategorie:
Salate, Gemüse
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 295kcal

Zutaten

  • 8 Stange(n) Lauch
  • 400 g Ricotta-Käse
  • 16 Kirschtomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • schwarzer Pfeffer
  • Salz

Anleitungen

  • Vom Lauch die Wurzeln und die Blattenden entfernen und die einzelnen Schichten trennen. Die äußerste Schicht vom Lauch in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten kochen, aber nicht zu weich werden lassen.
  • Die restlichen Schichten klein schneiden und in dem Olivenöl anbraten.
  • Anschließend mit dem Ricotta-Käse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Mit Hilfe einer Spritztüte die gekochten Lauchrollen mit der Käsemischung füllen.
  • Die Kirschtomaten in einer Pfanne kurz anbraten und zu den Lauchröllchen servieren.
Kalorien: 295kcal
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