Freitag, 19 Juli 2019


Caesar-Salat mit Parmesan

Kategorie: 
Leicht
Vorbereitungszeit
Kochzeit

Zutaten

Für 4 Person(en)

Dressing

  • 50 ml Olivenöl
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Anchovis
  • 2 EL Mayonnaise light
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • Pfeffer

Rezept

  • 1 Romana-Salat
  • 2 Scheibe(n) Brot
  • 70 g Parmesan-Käse, geraspelt
  • Olivenöl

Zubereitung von Caesar-Salat mit Parmesan

  1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne in wenig Öl goldbraun rösten. Anschliessend auf Küchenpapier das Öl abtropfen lassen und dann die fertigen Croutons zum Salat geben.
  2. Den geriebenen Parmesan über den Salat streuen und alles gut vermischen.
  3. Für das Dressing das Öl mit dem Essig und dem Saft der Zitrone gut verrühren. Die Anchovis und die Knoblauchzehe fein hacken, mit der Mayonnaise und dem Pfeffer verrühren. Die Öl-Essig-Mischung unterrühren und alles gut vermischen.
  4. Den Salat auf Tellern anrichten und mit dem Dressing servieren.

Nährwerte

Pro Portion
  • Kcal: 340 kcal

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Website: http://www.leckere-diaet-rezepte.com

Über mich: Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!



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