22 Jun Mohrrübensalat mit Gurken und Mandeln

Gepostet: 22:01h gepostet von
Kategorie:
Salate
Ernährungsformen:
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Portionen: 4
Kalorien: 203kcal

Zutaten

Salat

  • 6 Mohrrübe(n)
  • 2 Salatgurken
  • 100 g Rosinen
  • 25 g Mandeln (geraspelt)

Dressing

  • 1 Zitronen
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Rosinen etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
  • Die Mohrrüben schälen, waschen, raspeln und in eine Salatschüssel geben.
  • Die Salatgurken gründlich waschen, in Scheiben schneiden, diese dann vierteln und ebenfalls in die Salatschüssel geben.
  • Die abgetropften Rosinen dazugeben.
  • Das Öl mit dem Saft der Zitrone, Pfeffer und Salz vermischen und über den Salat gießen.
  • Alles gut vermischen und zum Schluss die Mandeln darüberstreuen.
Kalorien: 203kcal
Über den Rezeptautor

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Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

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