27 Mai Reissalat mit Surimi
Portionen: 4
Kalorien: 276kcal
Zutaten
Salat
- 250 g Langkornreis
- 1 Dose Mais
- 200 g Surimi
Dressing
- 1 Eigelb
- 1 EL Öl
- 2 EL Essig
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Reis 12 - 14 Minuten kochen, dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend in eine Schüssel füllen.
- Das Surimi in feine Stücken oder Streifen schneiden und mit dem abgetropften Mais unter den Reis mischen.
- Für das Dressing das Eigelb mit dem Öl, 2 EL Essig und dem Saft der Zitrone gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren den Reissalat mit dem Dressing mischen und kurz einziehen lassen.
Kalorien: 276kcal
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