Salat mit Shrimps und Hüttenkäse

Kategorie:
Salate
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 259kcal

Zutaten

  • 400 g Hüttenkäse
  • 200 g Shrimps
  • 1 Kopfsalat
  • 1 Tomate
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Sojasoße
  • Basilikum (frisch)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Shrimps waschen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen.
  • Anschließend abtropfen lassen, den Kopf entfernen, schälen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
  • Den Salat waschen, trocknen und klein schneiden.
  • Die Tomate halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  • Die Orange schälen und filetieren (dabei komplett aus der weißen Haut lösen).
  • Die Sojasoße mit dem Saft der Zitrone und etwas Salz und Pfeffer verrühren.
  • Den Salat auf einer Platte oder auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
  • Den Hüttenkäse auf dem Salat verteilen, die Shrimps und die Orangenfilets darauf anrichten und Tomatenwürfel und frisches Basilikum darüber streuen.

Notizen

Etwas geraspelte Orangenschale gibt extra Aroma und rundet den Salat ab.
Kalorien: 259kcal
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