Schweinefleisch mit Gewürzkruste

Kategorie:
Schweinefleisch
Ernährungsformen:
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Mahlzeit(en):
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Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1/8 TL Cayenne-Pfeffer
  • 1/8 TL Selleriesamen
  • 1/2 TL Zwiebel(n) (gehackt)
  • 1/8 TL Kümmel
  • 1/8 TL Zimt
  • 1 EL Sesamöl
  • Sprühöl
  • 500 g Schweinefilet

Anleitungen

  • Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  • In einer Pfanne die Sesamsamen 1 bis 2 Minuten rösten bis sie eine goldbraune Farbe annehmen und dann zum Abkühlen zur Seite stellen.
  • In einer Schüssel die Gewürze mit dem Sesamöl und den gerösteten Sesamkörnern vermischen.
  • Das Schweinefilet in 4 Scheiben schneiden, in der Gewürzmischung wenden und in einer mit etwas Sprühöl eingefetteten Auflaufform etwa 15 Minuten im Ofen garen.
  • Als Beilage eignet sich gut ein gemischter Salat.
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