Dienstag, 18 Juni 2019


Fettuccinesalat mit Spinat und Serranoschinken

Kategorie: 
Leicht

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 250 g Fettuccine
  • 2 Mohrrübe(n)
  • 1 Zwiebel(n)
  • 150 g Spinat
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 2 TL Öl
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 30 g Serranoschinken
  • 1 TL Parmesankäse, gerieben
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung von Fettuccinesalat mit Spinat und Serranoschinken

  1. Die Fettucine in Salzwasser nach Anleitung al dente kochen
  2. Die Mohrrüben waschen und in feine Streifen schneiden, die Zwiebel kleinhacken und den Spinat waschen.
  3. Den Knoblauch kleinhacken und in dem Öl goldbraun braten, dann die Mohrrüben und die Zwiebel kurz mit anbraten.
  4. Den Spinat in der Gemüsebrühe pochieren, anschliessend zum restlichen Gemüse geben und das Ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  5. Die Fettuccine mit dem Gemüse vermischen, auf Tellern mit dem Serranoschinken anrichten und Parmesankäse darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Portion
  • Kcal: 349 kcal

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Website: http://www.leckere-diaet-rezepte.com

Über mich: Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!



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