12 Apr Lachs auf grünem Gemüse
Portionen: 4
Kalorien: 388kcal
Zutaten
- 4 Lachsfilets (dicke Scheiben)
- 250 g grüne Bohnen
- 250 g Kohl
- 6 Stängel Lauch
- 75 g Margarine (light)
- 1 Zitrone
- Schnittlauch
- Petersilie
- 4 TL Öl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Das Gemüse waschen und putzen. Den Lauch in dünne Scheiben, die grünen Bohnen und den Kohl in feine Streifen schneiden.
- Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Saft der Zitrone beträufeln.
- 4 große Stücke Alufolie zurecht schneiden.
- Jeweils 2 EL von dem Gemüse auf 1 Blatt Alufolie verteilen, mit 1 TL Öl beträufeln, 1 Scheibe Lachs darauf legen und das restliche Gemüse auf den Lachs schichten.
- Die Alufolien verschließen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 15 - 20 Minuten garen.
- Die Margarine mit etwas fein gehacktem Schnittlauch, Petersilie und ein paar Tropfen Zitronensaft vermischen und diese zum fertigen Lachs servieren.
Kalorien: 388kcal
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