Meeresfrüchte-Eintopf

Kategorie:
Suppen & Eintöpfe
Ernährungsformen:
,
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Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 150 g Seezungenfilet
  • 150 g Seeteufel
  • 1 Tintenfisch
  • 12 Garnelen
  • 8 Venusmuscheln
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 5 EL Öl
  • 1 Glas Weisswein
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den Fisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Muscheln waschen. Den Tintenfisch waschen, in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch und den Tintenfisch darin braten, anschließend in eine Kasserolle umfüllen.
  • In dem Öl den gehackten Knoblauch und die Zwiebel rösten, mit dem Wein ablöschen, vom Feuer nehmen, das Tomatenmark dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen.
  • Den Sud über den Fisch geben, die Garnelen und die Muscheln daruntermischen, Petersilie darüberstreuen und alles ca. 10 Minuten kochen lassen bis sich die Muscheln öffnen.
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