Rote-Bete-Eintopf

Kategorie:
Suppen & Eintöpfe
Ernährungsformen:
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Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 1 L Hühnerbrühe
  • 400 g Rote Bete
  • 2 Mohrrübe(n)
  • 4 Rettiche
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die rote Bete waschen, schälen, klein schneiden und weichkochen. Den Rettich und die Mohrrüben waschen, klein schneiden und in Salzwasser kochen.
  • Die gekochten Rüben fein zerkleinern und mit dem Rettich und den Mohrrüben und der Brühe pürieren.
  • Zum Schluss den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und abkühlen lassen.
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